モカシダモ・シャキッソ・オーガニック/アナエロビック

原産国:エチオピア
 品種:エチオピア原種(ウォリチョ・クルミ)

 Sidamo地方南部の「Shakiso」地域、単一農園より直輸入。 標高2,000m、肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれたの良好な生育環境下、元農学者であるTasfaye氏の指導の下、厳格に管理されている。(JAS認証取得済)嫌気性発酵を促すタンクの中で正確な温度管理によりタンク内が高温となる。48時間かけその後30日間アフリカンベッドで乾燥させます。 香味は、果実酒を思わせる程の濃縮された香りに、プラムを思わせるフレーバー、何より雑味が少なくキャラクターが非常に分かりやすいです。店主イチオシコーヒー是非お試しください!!

50g 795円
100g 1415円
200g 2675円
400g 4690円
計量/税込価格
豆の状態

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なかやま くにふみ

2015年3月1日オープンしました☆コーヒーライフ一緒に楽しみましょうー♪ その他、サッカーやフットサル、卓球、F1、日本酒、ゲーム、漫画やアニメ、歴史や宇宙、犬猫なども好きです。 よろしくお願いします。

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