原産国：ミャンマー/ハニープロセス
品種：カツーラ・カツアイ・サンラモン

　ミャンマーのコーヒーは、東洋のパナマと称されるど、東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として近年注目を浴びています。 「ミャンマーをコーヒーベルトに」と熱く語るドリーマーであり、クールな経営者でもあるトゥンさん。Genius Shan HighlandsCoffee は、現地の社会的企業として農家さんとともに成長を続けています。技術指導や苗木・資材等の提供環境に配慮した栽培手法や精製方法の導入に取り組んでいます。2018年に地域最大の精選場をオープンし、ユニークな発酵方法や比重選別機の導入など、品質向上への挑戦を続けています。香味は、ハチミツの様な甘い香りに少しシナモンも感じられ、アップルやグレープフルーツの爽やかな酸味もあるコーヒーです。

50g 590円
100g 1050円
200g 1980円
400g 3470円