原産国：エルサルバドル
品種：ブルボン

　ボルゴノーヴォは、ボルゴノーヴォ・ファミリーが経営する企業。半世紀にわたり、バルサモ地区とサンサルバドール地区の生産者780名からチェリーを集買し、精製販売をしている。また、生産者に対して、技術支援や肥料及び必要器具の提供も行っている。現在は3代目になり、社会貢献や環境保全にも力を入れている。フルウォッシュドですが、ミューシレージ除去の段階で、敢えてミューシレージを少し残したまま水洗工程に進められており出来上がった生豆の見た目は「ハニー」ですが、精製方法は「ウォッシュド」という面白い商品となりました。香味は、スイートポテトの様な香りに、深煎りのしっかりとした苦味、後味は甘く色々なアレンジも楽しめるコーヒーです。

50g 630円
100g 1110円
200g 2090円
400g 3660円